Gastronomía del Estado de Campeche

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postas de medregal frito

Por Claudia Mancilla

Campeche tiene una gastronomía que se nutre entre la sabiduría para comer de los mayas seguida de las innovaciones que los piratas y los conquistadores aportaron. Platillos que hacen un verdadero arte para disfrutarse con el sentido del gusto.

Un bocado de nuestra gastronomía campechana son los mariscos. Mundialmente famosos son los camarones y sus compañeros pulpos, jaibas, almejas, y variedad de pescados, que se pueden adquirir en el Mercado frente al malecón; en la cual aquí si aplica “Del mar a su paladar” o mejor aún, sentarse a saborearlos en los magníficos restaurantes de la isla, donde los preparan según la manera carmelita, es decir: “para hacerse agua la boca”.

Visiten Campeche y prueben su variedad de platillos y su hospitalidad, seguro regresarán.

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